Konsertbuffé

Konsertbuffé i samband med konsertern - Petit Final

Färska räkor och havskräftor

Kålrabbicarpaccio med pinjenötter, ruccola, parmesan och olivolja

Soya/sesam/lime marinerad fläskkotlett med ingefära

Fisksoppa med wannameiräkor och vit fisk

Bläsechili, långkok med chili, chorizo, högrev, bogstek och bönor

Blomkålscurry med gotlandslinser och champinjoner

Moules marinière, blåmusslor kokta i vitlök, vitt vin och grädde

Tabouleh

Potatissallad

Pico de gallo med äpple

Sallad

Baguetter, smör och västerbottenost

Saffransaioli och majonnäs

_____

Saffranspannkaka med salmbärssylt och vispgrädde

450 kr per person

Notera - Dryck ingår ej

Buffén serveras mellan 17.00 och 19.00